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农民种红薯,红薯收获也讲究,这样收获红薯会比较好

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种过红薯的人们都知道,红薯块茎是没有明显的成熟期的,因此也没有明确的收获标准。那么红薯应该何时收获比较好?

首先从薯块生长的特点来看,夏季种植的红薯,一般在9月下旬-10月上旬薯块中淀粉积累会达到顶点,鲜薯产量会达到95%。10 月中旬至10月下旬产量虽有增加,晒干率却有下降,因此,红薯一般正常收获期应在10月初至10月中旬。这个时期气温尚高,晒干快,干质好,是加工成淀粉用的最好收获期期。

收获过早,缩短了薯块膨大期,薯块积累养分的时间缩短,薯块的出干率低,产量也低。收获过迟,因低温的影响,薯块内的淀粉发生水解作用,转化为糖和水分,使薯块淀粉含量减少,也降低了薯块的出干率,而且红薯不长,薯块易受冷害,不利于加工与贮藏。但由于轮作倒茬、晒干制粉、食用、留种等不同需求又要求不同的收获时间,因而甘薯收获期应分别对待。


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